Az Athéntól északra fekvő Kifisszia hűvös, száraz pincéiben a METAXA Master felügyelete alatt érlelődnek a Szamosz szigetéről származó édes muskotályborok, a kiváló borpárlatok, valamint itt nyugosznak a mediterrán gyógyfüvek és növények csokrainak titkai. A megfelelő pillanatban a hozzávalókat egyesítik és... türelmesen érlelik tovább, most már Limousintölgyből készült fahordókban, hogy a keverék igazi METAXÁVÁ váljon.
A hordóink a Kifissziában, a föld felszíne alatt 6–7 méterrel található pincékben nyugosznak. A lenti klíma hűvös és száraz, a hőmérséklet állandóan 15°C körül van, és a páratartalom mindig alacsony.
A METAXA hordók Limousin-tölgyfából készülnek. Ezt a francia tölgyfát tartják a legjobb fafajtának a párlatok és különféle alkoholok érleléséhez. A fák a Francia-középhegység északnyugati ősi erdőiből származnak.
A METAXA hatalmas és rendkívül értékes hordókat őriz a pincéjében. Egyenként 5000 literes űrtartalmúak, és olyan nagyon régi szeszes italokat tartalmaznak, amelyeket eredetileg a pireuszi lepárlóban érleltek.
A Spyros és Despina hordók a METAXA alapítója és felesége nevét őrzik. A múlt őrei, és tartalmuk csak különleges alkalmakon, például a METAXA-ház jelentős évfordulói alkalmával tárulkozik fel.
Tetszett ez a történet?
Olvass tovább
KÖTELEZETTSÉGVÁLLALÁSAINK
A METAXA vezető szerepet játszik a Szamosz szigeténtermesztett növények ökológiai fejlesztésében.
