Στα δροσερά, ξηρά κελάρια της Κηφισιάς, κάτω από το άγρυπνο μάτι του METAXA Master, ωριμάζουν τα γλυκά μοσχάτα κρασιά απο την Σάμο, εκλεκτά αποστάγματα κρασιού και ένα μυστικό μπουκέτο μεσογειακών βοτάνων και φυτών.
Σε εύλογο χρόνο, τα συστατικά συνδυάζονται και... ωριμάζουν αργά, αυτή τη φορά σε δρύινα βαρέλια Limousin, για να συνθέσουν τελικά το οινοπνευματώδες ποτό METAXA.
Τα βαρέλια μας παλαιώνουν στην Κηφισιά, σε κελάρια που βρίσκονται 6-7 μέτρα κάτω από το επίπεδο του εδάφους. Το κλίμα εδώ είναι δροσερό και ξηρό, η θερμοκρασία διατηρείται στους 15°C και η υγρασία είναι πάντα χαμηλή.
Τα βαρέλια METAXA είναι κατασκευασμένα από δρυς Limousin. Αυτή η γαλλική δρυς είναι το καλύτερο ξύλο για την ωρίμανση αποσταγμάτων και οινοπνευματωδών ποτών όλων των ειδών. Τα δέντρα συλλέγονται από δάση παλαιάς βλάστησης στα βορειοδυτικά του Massif Central της Γαλλίας.
Στα κελάρια του Οίκου Μεταξά βρίσκονται μερικά μεγάλα, εξαιρετικά πολύτιμα βαρέλια. Έχουν χωρητικότητα 5.000 λίτρων το καθένα και περιέχουν πολύ παλιά blends, που προέρχονται από το αποστακτήριο του Πειραιά.
Τα βαρέλια Σπύρος και Δέσποινα αποτίουν φόρο τιμής στον ιδρυτή του Οίκου Μεταξά και τη σύζυγό του. Είναι φύλακες του χρόνου και το περιεχόμενό τους αποκαλύπτεται μόνο σε ειδικές περιπτώσεις, όπως σημαντικές επετείους του ΜΕΤΑΧΑ.
Γνωρίστε και άλλα
Γνωρίστε και άλλα
ΟΙ ΔΕΣΜΕΥΣΕΙΣ ΜΑΣ
Ο METAXA πρωτοστατεί στον οικολογικό μετασχηματισμό της καλλιέργειας στο νησί της Σάμου και αναλαμβάνει δράση για τη μείωση του ανθρακικού του αποτυπώματος.
