INGREDIENCIE
- 50 ml METAXA 12*
- 10 ml Pernordu Ricard
- 15 ml redukcie z hnedého cukru
- 4 streky Peychaud’s Bitters
- Harmančekový dym
OZDOBA
- Čerstvé hrozná
PRÍPRAVA
Vychladíme pohár typu coupe a na podložku na pálenie voľne položíme lístky harmančeka a čerstvé hrozná.
Na dno miešacieho pohára vložíme 2 kúsky citrónovej kôry a nalejeme zvyšok ingrediencií.
Tridsaťkrát zamiešame a nalejeme do karafy.
Voľne položené harmančekové lístky malým drievkom zapálime a sfúkneme plameň, aby vznikol harmančekový dym.
Dymiace harmančekové lístky prikryjeme vychladeným pohárom typu coupe a necháme ho, aby sa naplnil dymom.
Po desiatich sekundách pohár typu coupe zložíme a kokteil doň precedíme.
Na lepšiu chuť ozdobíme červenými hroznami a podávame.
